Adieu und merci

Mehr als sieben Jahre ist es her, seit wir 2015 mit Koch&Löffel gestartet sind. Seither durften wir viele tolle Menüs zaubern, Pop-Ups und Caterings veranstalten und vor allem viele neue Menschen treffen und schöne Begegnungen machen. Nun sind wir also im verflixten siebten Jahr und finden drum: Es ist Zeit für etwas Neues.

 

Koch&Löffel wird zu plant.

Ab Januar 2023 starten Tamara und Julia gemeinsam mit Frederik an der Bundesstrasse 21 mit plant. Dort veranstalten sie regelmässig vegane Long Table Dinner. Sie sind Freund:innen, Nachbar:innen und teilen die Freude an der Gastronomie. Die drei haben auf unterschiedlichen Wegen die Passion für alles Kulinarische entdeckt. Für plant. schliessen sich die drei zusammen. Bei ihren Kreationen spielt Gemüse die Hauptrolle – in allen Farben und Formen. Weil's schmeckt, geil ist und auch noch was für die Umwelt tut. Frei nach dem Motto: Good food, good mood, good people. Kommt und nehmt Platz an unserem langen Tisch. Wir freuen uns auf euch.

 

Lieblingsrezepte


Bündnerfleisch-Salat mit Smörrebröd

Unsere Schweizer Antwort auf den lauwarmen Asia-Rindfleisch-Salat. Grob geschnittenes Bündnerfleisch mit bunten Cherry-Tomaten, Chilli und viel frischer Petersilie. Und dazu knackig, luftiges Smörrebröd. Ein Gedicht. >>>

Erbsen-Minz-Suppe mit Speckmuffins

Der erste Gang an unserem Löffeln bei Hill&Lauth wärmte die Gemüter. Die Minze verleiht der Erbsensuppe eine herbe frische und harmoniert wunderbar mit den Speckmuffins. >>>

Rhabarber-Steuselkuchen mit Vanillesauce

Streuselkuchen in allen Varianten gehört zu unseren absoluten Favoriten. Der Rhabarber verleiht dem Kuchen eine angenehme Säure. Mit warmer Vanillesauce einfach göttlich! >>>


Eine extra Prise


Wo waren wir unterwegs? Welche regionalen Produkte haben wir probiert? Welche Weine begleiten unsere Speisen?

Eine extra Prise aus der Welt von Koch&Löffel gibt es hier. >>>

Ein Zückerchen von Zeit zu Zeit


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